Massa com molho de tomate e ricota

Mais uma receita com ricota... era para acabar com o restinho que aqui havia. Ficou supimpa!
É uma versão simplificada da receita do post anterior.

Ingredientes
Massa
3 tomates pequenos
1 colher (sopa) queijo ricota
1/2 cebola
1 ovo cozido
alho em pó
queijo ralado
azeite
orégãos
canela

Coza a massa até ficar al dente, escorra e reserve.
Entretanto, leve a refogar a cebola picada, o alho em pó e o tomate, sem peles e cortado em pedaços. Depois de cozinhado, junte o queijo ricota e mexa bem.
Cubra a massa com este preparado e com o ovo picado. Polvilhe com queijo ralado.