Arroz de atum

Estava com vontade de fazer um arroz de atum muito simples et voilá!


Ingredientes:
1/2 chávena de arroz
1 lata de atum natural
azeite qb
sal qb
água qb
2 dentes de alho
1 folha de louro

Leve a alourar, em azeite, o alho picado e a folha de louro. Junte o atum escorrido e envolva bem. Adicione o arroz e, se necessário, mais um pouco de azeite. Mexa bem até fritar um pouco. Junte água a ferver (o suficiente para tapar o arroz). Tempere com sal.
Deixe cozer em lume brando, por forma a que esteja sempre a fervilhar (deixe o tacho um pouco destapado).
Quando a água estiver quase evaporada, desligue o lume, mexa o arroz, tape o tacho e deixe descansar uns minutos.